Abobrinha Recheada ao Pesto de Castanha de Caju

Name: Abobrinha Recheada ao Pesto de Castanha de Caju
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 abobrinhas médias; 1 xícara de castanha de caju crua; 2 xícaras de manjericão fresco; 1 dente de alho; 1/4 xícara de azeite de oliva; Suco de 1 limão; Sal e pimenta a gosto

Abobrinhas recheadas com um delicioso pesto vegano de castanha de caju, uma combinação única e cheia de sabor.

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