Abobrinha Recheada com Quinoa e Cogumelos

Name: Abobrinha Recheada com Quinoa e Cogumelos
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 abobrinhas médias; 1 xícara de quinoa cozida; 200g de cogumelos picados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 tomate picado; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de páprica defumada; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para decorar

Uma versão criativa e nutritiva da clássica abobrinha recheada, com um recheio de quinoa, cogumelos e temperos especiais.

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