Biryani de Jaca Verde Vegano

Name: Biryani de Jaca Verde Vegano
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de jaca verde cozida e desfiada; 1 xícara de arroz basmati; 1 cebola grande fatiada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 1 pimentão vermelho em cubos; 1 cenoura em cubos; 1/2 xícara de ervilhas; 1/4 xícara de castanhas de caju; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 1/2 colher de chá de açafrão da terra; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de coentro em pó; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para decorar

Uma versão criativa e vegana do clássico biryani de cordeiro, utilizando jaca verde como ingrediente principal.

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