Biryani Vegano de Grão-de-Bico

Name: Biryani Vegano de Grão-de-Bico
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de grão-de-bico cozido; 2 xícaras de arroz basmati; 1 cebola grande picada; 3 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 cenoura em rodelas; 1 xícara de ervilhas frescas; 4 tomates picados; 1/2 xícara de leite de coco; 1/4 colher de chá de açafrão-da-terra; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de páprica doce; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para decorar

Uma versão autêntica e vegana do clássico biryani, repleta de sabores e aromas exóticos.

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