Caldeirada de Cogumelos ao Coco

Name: Caldeirada de Cogumelos ao Coco
Prep time: 9 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de cogumelos variados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200ml de leite de coco; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 1 cenoura em rodelas; 1 abobrinha cortada em cubos; 1 colher de sopa de óleo de coco; Sal e pimenta a gosto; Cebolinha picada para decorar

Uma versão vegana e exótica da clássica caldeirada, repleta de sabores e aroma do coco.

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