Caldo de Mocotó Vegano com Toque de Coco

Name: Caldo de Mocotó Vegano com Toque de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de grão-de-bico cozido; 2 batatas-doce médias; 1 cenoura grande; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Folhas de coentro para decorar

Um caldo reconfortante e saboroso, sem ingredientes de origem animal, perfeito para apreciar em dias mais frios.

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