Ceviche Vegano de Manga com Leite de Coco

Name: Ceviche Vegano de Manga com Leite de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 mangas maduras cortadas em cubos; 1 pimentão vermelho pequeno em cubos; 1 cebola roxa pequena picada; 1/2 xícara de coentro picado; 1/2 xícara de suco de limão; 200ml de leite de coco; Sal e pimenta a gosto; Pimenta dedo-de-moça picada a gosto; Tortilhas de milho para acompanhar

Uma versão tropical e refrescante do ceviche, utilizando manga e leite de coco como ingredientes principais.

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