Coxinha de Palmito Crocante com Recheio Cremoso de Castanhas

Name: Coxinha de Palmito Crocante com Recheio Cremoso de Castanhas
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de castanha-de-caju; 1 xícara de castanha-do-pará; 2 xícaras de palmito picado; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de farinha de mandioca; Sal e pimenta a gosto; Óleo para fritar

Uma versão vegana e sofisticada da tradicional coxinha brasileira, com um recheio cremoso e crosta crocante de castanhas.

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