Creme de Mandioquinha com Leite de Coco

Name: Creme de Mandioquinha com Leite de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de mandioquinha descascada e cortada em cubos; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de óleo de coco; 400ml de leite de coco; 500ml de caldo de legumes; Sal e pimenta a gosto; Cebolinha picada para decorar

Um creme vegano e reconfortante, perfeito para dias frios.

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