Curry de Legumes com Leite de Coco e Castanhas

Name: Curry de Legumes com Leite de Coco e Castanhas
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: abobrinha; berinjela; pimentão vermelho; cenoura; cogumelos shiitake; cebola; alho; leite de coco; castanha de caju; curry em pó; óleo de coco; sal; pimenta

Uma versão vegana e tropical do clássico curry de frango, repleto de sabores exóticos e texturas envolventes.

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