Escondidinho de Batata Doce com Cogumelos Selvagens

Name: Escondidinho de Batata Doce com Cogumelos Selvagens
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de batata doce; 200g de cogumelos selvagens; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para decorar

Uma versão vegana e sofisticada do clássico escondidinho brasileiro

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