Escondidinho de Batata Doce com Lentilhas e Abóbora

Name: Escondidinho de Batata Doce com Lentilhas e Abóbora
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batatas doces médias; 1 xícara de lentilhas cozidas; 1 xícara de abóbora cozida e amassada; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para decorar

Uma versão vegana e criativa do clássico escondidinho, combinando batata doce, lentilhas e abóbora em uma explosão de sabores e texturas.

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