Escondidinho de Batata Doce com Lentilhas e Creme de Castanha de Caju

Name: Escondidinho de Batata Doce com Lentilhas e Creme de Castanha de Caju
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 batatas doces grandes; 1 xícara de lentilhas cozidas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 1 xícara de castanha de caju demolhadas; 1/2 xícara de água; 1 colher de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de páprica defumada

Um prato reconfortante e saudável que combina a doçura da batata doce, a proteína das lentilhas e a cremosidade do creme de castanha de caju.

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