Escondidinho de Batata Doce Vegano com Cogumelos e Castanhas

Name: Escondidinho de Batata Doce Vegano com Cogumelos e Castanhas
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 batatas doces grandes; 200g de cogumelos variados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de leite de castanha de caju; 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Uma versão vegana e sofisticada do clássico escondidinho, com sabores intensos e ingredientes saudáveis.

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