Escondidinho de Batata Doce Vegano com Cogumelos e Tofu

Name: Escondidinho de Batata Doce Vegano com Cogumelos e Tofu
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batatas doces médias; 200g de cogumelos variados; 200g de tofu firme; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1/2 xícara de leite de coco; 1 colher de sopa de polvilho azedo; Sal, pimenta e temperos a gosto

Uma versão vegana e criativa do clássico escondidinho, com batata doce, cogumelos e tofu.

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