Espaguete Carbonara Vegano de Abóbora

Name: Espaguete Carbonara Vegano de Abóbora
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de espaguete integral; 2 xícaras de abóbora cabotiá cozida e amassada; 1 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de castanha de caju triturada; 2 colheres de sopa de levedura nutricional; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 150g de bacon de coco em tiras; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; Cebolinha picada para decorar

Uma versão criativa e saudável do clássico carbonara, utilizando abóbora como ingrediente principal.

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