Estrogonofe de Cogumelos ao Curry Vegano

Name: Estrogonofe de Cogumelos ao Curry Vegano
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400g de cogumelos variados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de curry em pó; 1 xícara de leite de coco; 1 colher de sopa de mostarda; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; Salsinha picada para decorar

Uma versão criativa e vegana do clássico estrogonofe, com cogumelos e um toque exótico de curry.

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