Falafel de Abóbora com Molho de Tahine

Name: Falafel de Abóbora com Molho de Tahine
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de abóbora cozida e amassada; 1 xícara de grão-de-bico cozido; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de farinha de linhaça; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro em pó; Sal e pimenta a gosto; Óleo vegetal para fritar; Para o molho de tahine: 4 colheres de sopa de tahine, suco de 1 limão, 2 colheres de sopa de água, sal e páprica a gosto

Uma releitura vegana e criativa do clássico falafel, com a doçura da abóbora combinada com o sabor marcante do tahine.

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