Lasanha de Abobrinha Vegana ao Molho de Tomate e Manjericão

Name: Lasanha de Abobrinha Vegana ao Molho de Tomate e Manjericão
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 abobrinhas grandes; 3 tomates maduros; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 maço de manjericão fresco; 1 xícara de molho de tomate; 1 xícara de leite de coco; 1 xícara de castanha de caju hidratada; Azeite, sal e pimenta a gosto

Uma versão criativa e saudável de lasanha vegana, substituindo massa por abobrinha e com um molho delicioso de tomate e manjericão.

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