Lasanha de Abobrinha Vegana ao Molho Pesto de Manjericão

Name: Lasanha de Abobrinha Vegana ao Molho Pesto de Manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas médias; 1 xícara de folhas de manjericão fresco; 1/2 xícara de castanha de caju; 2 dentes de alho; 1/4 de xícara de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 500g de molho de tomate; 200g de tofu firme; Massa de lasanha sem ovos; Azeite para grelhar

Uma deliciosa e saudável versão vegana de lasanha, com abobrinha e um molho pesto de manjericão aromático.

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