Lasanha de Abobrinha Vegana ao Molho Pesto de Rúcula

Name: Lasanha de Abobrinha Vegana ao Molho Pesto de Rúcula
Prep time: 9 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas grandes; 1 xícara de folhas de rúcula; 1/2 xícara de castanhas de caju; 2 dentes de alho; 1/4 xícara de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de tomates cereja cortados ao meio; Folhas de manjericão fresco para decorar

Uma versão criativa e saudável de lasanha vegana, repleta de sabores frescos e nutritivos.

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