Lasanha de Abobrinha Vegana Recheada com Creme de Tofu e Espinafre

Name: Lasanha de Abobrinha Vegana Recheada com Creme de Tofu e Espinafre
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 abobrinhas grandes; 200g de tofu firme; 1 xícara de espinafre picado; 1 dente de alho picado; 1/2 cebola picada; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de suco de limão; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de chá de levedura nutricional (opcional); 1 xícara de molho de tomate; Manjericão fresco para decorar

Uma versão criativa e saudável de lasanha vegana, onde a abobrinha substitui a massa tradicional, recheada com um delicioso creme de tofu e espinafre.

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