Lasanha de Berinjela Vegana ao Molho de Tomate e Manjericão

Name: Lasanha de Berinjela Vegana ao Molho de Tomate e Manjericão
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 500g de molho de tomate; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 maço de manjericão fresco; Azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Orégano a gosto; 250g de tofu defumado; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de amido de milho; Água; 400g de massa para lasanha vegana

Uma lasanha vegana única e deliciosa, com camadas de berinjela, molho de tomate aromático e um toque de manjericão fresco.

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