Lasanha Vegana de Cogumelos e Espinafre

Name: Lasanha Vegana de Cogumelos e Espinafre
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de massa para lasanha sem ovos; 300g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, champignon); 200g de espinafre fresco; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 xícara de castanha de caju hidratada; 500ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de polvilho azedo; 2 colheres de sopa de levedura nutricional; 1 colher de chá de noz-moscada; Azeite, sal e pimenta a gosto

Uma versão criativa e saudável da clássica lasanha bolonhesa, totalmente vegana e repleta de sabor!

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