Moqueca de Palmito Vegana com Leite de Coco e Dendê

Name: Moqueca de Palmito Vegana com Leite de Coco e Dendê
Prep time: 9 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 vidros de palmito pupunha em rodelas; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão amarelo em tiras; 1 cebola grande em rodelas finas; 4 dentes de alho picados; 200ml de leite de coco; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; 2 tomates maduros em rodelas; Coentro a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Uma versão autêntica e vegana da tradicional moqueca brasileira, utilizando palmito, leite de coco e dendê para um sabor marcante.

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