Moqueca Vegana de Palmito com Leite de Coco e Dendê

Name: Moqueca Vegana de Palmito com Leite de Coco e Dendê
Prep time: 9 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de palmito pupunha em rodelas; 1 cebola grande cortada em rodelas; 3 tomates maduros sem sementes cortados em rodelas; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 200ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 1/2 maço de coentro picado; 1/2 maço de cebolinha picada; Sal e pimenta a gosto; Limão para temperar

Uma versão vegana e saborosa da clássica moqueca de peixe, feita com palmito e ingredientes tropicais.

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