Paella Vegana de Verão

Name: Paella Vegana de Verão
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de arroz integral; 2 xícaras de caldo de legumes; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão amarelo em tiras; 1 abobrinha cortada em cubos; 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio; 1/2 xícara de ervilhas frescas; 1/2 xícara de castanhas de caju; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 ramo de alecrim; Suco de 1 limão siciliano; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva

Uma paella vegana tropical e refrescante, perfeita para dias quentes.

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