Polvo Vegano de Beterraba com Molho de Coco

Name: Polvo Vegano de Beterraba com Molho de Coco
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 beterrabas grandes; 1 xícara de farinha de arroz; 1/2 xícara de água gelada; Sal a gosto; Óleo vegetal para fritar; 200ml de leite de coco; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de açafrão-da-terra; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para decorar

Uma receita inovadora e colorida que recria a textura e sabor do polvo de forma vegana, acompanhado por um delicioso molho de coco.

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