Quesadilla Vegana de Abóbora e Tofu

Name: Quesadilla Vegana de Abóbora e Tofu
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 tortillas de milho; 2 xícaras de abóbora cozida e amassada; 200g de tofu firme esfarelado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de cominho em pó; 1 colher de sopa de páprica defumada; Sal e pimenta a gosto; Azeite para refogar

Deliciosa versão vegana de uma quesadilla tradicional, com recheio de abóbora e tofu temperado.

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