Ravioli de Abóbora ao Pesto de Manjericão Vegano

Name: Ravioli de Abóbora ao Pesto de Manjericão Vegano
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Para a massa do ravioli: 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de água morna; Pitada de sal; Para o recheio de abóbora: 2 xícaras de abóbora cozida e amassada; 1/4 xícara de castanha de caju triturada; Sal e pimenta a gosto; Para o pesto de manjericão: 2 xícaras de folhas de manjericão fresco; 1/2 xícara de castanha de caju hidratada; 1 dente de alho; Suco de 1/2 limão; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto

Ravioli recheado com abóbora cremosa, servido com um delicioso pesto de manjericão vegano.

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