Risotto de Açafrão com Abóbora e Nozes

Name: Risotto de Açafrão com Abóbora e Nozes
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de arroz arbóreo; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 xícara de abóbora em cubos; 1/2 colher de chá de açafrão em pó; 1/2 xícara de vinho branco seco; 6 xícaras de caldo de legumes; 1/2 xícara de nozes picadas; Sal e pimenta a gosto; Azeite de oliva; Salsinha picada para decorar

Um risotto vegano e aromático, com açafrão, abóbora e crocantes nozes

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