Risotto de Cogumelos Silvestres com Leite de Coco

Name: Risotto de Cogumelos Silvestres com Leite de Coco
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de arroz arbóreo; 200g de cogumelos silvestres variados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 400ml de leite de coco; 1/2 xícara de vinho branco seco; 4 xícaras de caldo de legumes; Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para finalizar

Um risotto vegano cremoso e cheio de sabor, perfeito para uma refeição reconfortante e nutritiva.

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