Salada de Caprese Vegana com Queijo de Castanhas e Molho Pesto de Manjericão

Name: Salada de Caprese Vegana com Queijo de Castanhas e Molho Pesto de Manjericão
Prep time: 6 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de tomates-cereja cortados ao meio; 200g de queijo de castanhas em cubos; Folhas de manjericão fresco a gosto; 1 xícara de castanha de caju crua; 1/4 xícara de água; 1 dente de alho; 1 colher de sopa de levedura nutricional; Sal a gosto; 1 xícara de folhas de manjericão fresco; 1/4 xícara de castanha-do-pará; 1/4 xícara de azeite de oliva

Uma versão vegana criativa e deliciosa da clássica salada caprese, com queijo de castanhas e molho pesto de manjericão.

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