Salada de Macarrão ao Pesto de Manjericão e Amêndoas

Name: Salada de Macarrão ao Pesto de Manjericão e Amêndoas
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g de macarrão integral; 1 xícara de folhas de manjericão fresco; 1/2 xícara de amêndoas; 2 dentes de alho; 1/4 de xícara de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 1 abobrinha cortada em cubos; 1 cenoura ralada; 1 pimentão vermelho em tiras; 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas

Uma salada de macarrão refrescante e repleta de sabores, com um pesto vegano de manjericão e amêndoas.

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