Salada Vegana Waldorf com Maionese de Castanha de Caju

Name: Salada Vegana Waldorf com Maionese de Castanha de Caju
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de castanha de caju crua, demolhada; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 dente de alho pequeno; Sal e pimenta a gosto; 2 talos de aipo picados; 2 maçãs verdes picadas; 1 xícara de uvas verdes sem sementes, cortadas ao meio; 1/2 xícara de nozes picadas; Folhas de salsinha para decorar

Uma versão vegana e criativa da clássica salada Waldorf, com um toque de maionese de castanha de caju.

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