Salmão Vegano de Cenoura ao Molho de Maracujá

Name: Salmão Vegano de Cenoura ao Molho de Maracujá
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de cenoura descascada e fatiada; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 1 maracujá (suco e polpa); 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1/2 xícara de água; Coentro picado para decorar

Uma deliciosa e criativa versão vegana de salmão, preparada com cenoura e servida com um molho agridoce de maracujá.

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