Sanduíche de Berinjela Grelhada ao Pesto de Manjericão

Name: Sanduíche de Berinjela Grelhada ao Pesto de Manjericão
Prep time: 7 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 berinjelas médias; 8 fatias de pão de forma vegano; 1 xícara de folhas de manjericão fresco; 1/2 xícara de castanha de caju; 2 dentes de alho picados; 1/4 xícara de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Um sanduíche vegano e criativo que combina a suculência da berinjela grelhada com o sabor fresco do pesto de manjericão.

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