Sopa Cremosa de Abóbora e Lentilhas

Name: Sopa Cremosa de Abóbora e Lentilhas
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de abóbora em cubos; 1 xícara de lentilhas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de gengibre ralado; 400ml de leite de coco; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de cúrcuma; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para decorar

Uma sopa vegana reconfortante e nutritiva, perfeita para os dias mais frios.

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