Sopa Cremosa de Cenoura e Grão-de-Bico

Name: Sopa Cremosa de Cenoura e Grão-de-Bico
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cenouras grandes; 1 xícara de grão-de-bico cozido; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 batata média; 1/2 xícara de leite de coco; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de cúrcuma; 1 colher de chá de cominho em pó; Sal e pimenta a gosto; Água ou caldo de legumes

Uma versão vegana e reconfortante da clássica canja de peru, com um toque especial de ingredientes vegetais nutritivos.

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