Sopa Cremosa de Cogumelos: Inspirada na Canja de Galinha Vegana

Name: Sopa Cremosa de Cogumelos: Inspirada na Canja de Galinha Vegana
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de cogumelos frescos fatiados; 2 batatas médias cortadas em cubos; 2 cenouras médias em rodelas; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 litro de caldo de legumes; 1 xícara de leite de coco; 1 colher de sopa de azeite de oliva; Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Uma sopa vegana reconfortante e nutritiva, com cogumelos e ingredientes aromáticos.

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