Sopa de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco

Name: Sopa de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de abóbora cortada em cubos; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 1 pedaço de gengibre fresco ralado; 400ml de leite de coco; 1 litro de caldo de legumes; Sal e pimenta a gosto; Azeite para refogar

Uma sopa cremosa e reconfortante com um toque exótico de gengibre e leite de coco.

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