Sopa de Abóbora Cremosa com Leite de Coco

Name: Sopa de Abóbora Cremosa com Leite de Coco
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abóbora cabotiá média; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 400ml de leite de coco; 1 colher de chá de gengibre em pó; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco picado para decorar

Deliciosa sopa vegana de abóbora com um toque cremoso de leite de coco, perfeita para aquecer seu corpo e alma.

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