Sopa de Cenoura e Grão-de-Bico com Tempero Brasileiro

Name: Sopa de Cenoura e Grão-de-Bico com Tempero Brasileiro
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cenouras médias; 1 xícara de grão-de-bico cozido; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 litro de caldo de legumes; 1 xícara de leite de coco; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco para decorar

Uma versão vegana e criativa da tradicional canja, utilizando ingredientes brasileiros e deliciosos temperos locais.

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