Sopa de Legumes com Leite de Coco e Gengibre

Name: Sopa de Legumes com Leite de Coco e Gengibre
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cenouras médias; 1 abobrinha; 1 batata-doce; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 pedaço de gengibre fresco; 200ml de leite de coco; 1 litro de caldo de legumes; Sal e pimenta a gosto; 1 colher de sopa de azeite de coco

Uma sopa vegana reconfortante e cheia de sabores tropicais, perfeita para aquecer o corpo e a alma.

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