Sopa de Lentilha com Abóbora Assada e Ervas Frescas

Name: Sopa de Lentilha com Abóbora Assada e Ervas Frescas
Prep time: 18 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de lentilhas vermelhas; 500g de abóbora japonesa; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 cenoura em cubos; 1 batata-doce em cubos; 1 litro de caldo de legumes; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, coentro)

Uma combinação reconfortante e nutritiva de lentilhas, abóbora assada e ervas frescas em uma sopa vegana saborosa.

Carregando receita...