Sopa de Lentilha com Leite de Coco e Gengibre

Name: Sopa de Lentilha com Leite de Coco e Gengibre
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de lentilhas; 400ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de açafrão-da-terra; Sal e pimenta a gosto; Coentro fresco para decorar

Uma combinação exótica e reconfortante para os amantes de sopas veganas.

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