Sopa de Lentilhas com Abóbora e Quinoa

Name: Sopa de Lentilhas com Abóbora e Quinoa
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de lentilhas; 1/2 abóbora moranga picada; 1/2 xícara de quinoa lavada; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 cenouras em rodelas; 2 talos de salsão picados; 1 folha de louro; 1 colher de chá de cúrcuma; 1 colher de chá de cominho em pó; Sal e pimenta a gosto; 4 xícaras de caldo de legumes; Água, se necessário; Salsinha fresca picada para decorar

Uma sopa vegana reconfortante e nutritiva, perfeita para aquecer nos dias frios.

Carregando receita...