Sopa de Tomate Cremosa com Leite de Coco

Name: Sopa de Tomate Cremosa com Leite de Coco
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 6 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados; 200ml de leite de coco; 1 batata média picada; 500ml de caldo de legumes; Sal e pimenta a gosto; Salsinha picada para decorar

Uma sopa de tomate vegana e reconfortante com um toque exótico de leite de coco.

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