Tabule Vegano de Quinoa com Toque Tropical

Name: Tabule Vegano de Quinoa com Toque Tropical
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de quinoa lavada; 2 xícaras de água; 1 pepino em cubos pequenos; 1 pimentão vermelho em cubos pequenos; 1 cebola roxa picada; 1 xícara de manga madura em cubos; 1/2 xícara de hortelã fresca picada; 1/2 xícara de salsinha fresca picada; 1/4 xícara de suco de limão; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto

Uma versão criativa e refrescante do tradicional tabule, agora com quinoa e um toque tropical.

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