Vatapá de Castanha: Uma Deliciosa Versão Vegana e Saborosa

Name: Vatapá de Castanha: Uma Deliciosa Versão Vegana e Saborosa
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de castanha-de-caju crua; 1/2 xícara de água; 1/2 xícara de leite de coco; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; 1 tomate picado; 1/2 xícara de farinha de mandioca; 1/2 xícara de coentro picado; Sal e pimenta a gosto; Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional)

Uma versão vegana e criativa do tradicional vatapá, utilizando castanhas para uma explosão de sabores e texturas.

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